СӘЛАМӘТ ТУКЛАНУ ПРИНЦИПЛАРЫ

Соңгы вакытта без сәламәт туклану турында күбрәк ишетәбез һәм укыйбыз, күпләр мондый туклану принципларын тота, ә башкалар өчен бу аңлашылмаучан һәм тормышта кулланылмый торган нәрсә булып кала. Сәламәт туклануның төп принциплары нәрсәдә тора, һәм аларны һәр көн тоту авырмы? 
"Азык-төлек продуктларының сыйфаты һәм куркынычсызлыгы турында" 2000 елның 2 гыйнварындагы 29 - ФЗ номерлы Федераль законның 1 маддәсенә ярашлы рәвештә, көндәлек рационы әлеге Федераль закон нигезендә билгеләнгән принципларга нигезләнгән сәламәт туклану куркынычсызлык таләпләренә җавап бирә һәм кешенең һәм киләчәк буыннарның физик һәм интеллектуаль үсеше, Тормыш эшчәнлеге өчен шартлар тудыра.
Әлеге Федераль законның 2.1 статьясы нигезендә сәламәт туклану принциплары булып кеше һәм киләчәк буын сәламәтлеген ныгытуга, авырулар үсеше куркынычын киметүгә ярдәм итүче һәм үз эченә алган төп кагыйдәләр һәм нигезләмәләр тора.:
     азык-төлек продуктларын кулланучыларның тормышын һәм сәламәтлеген яклауның шәхси эшмәкәрләрнең һәм азык-төлек әйләнеше белән бәйле эшчәнлек алып баручы юридик затларның икътисади мәнфәгатьләренә карата өстенлеген тәэмин итү;
     көндәлек диетаның энергия кыйммәтенең энергия чыгымнарына туры килүе;
     көндәлек рационның химик составының кешенең макронутриентларга (аксымнар һәм аминокислоталар, майлар һәм май кислоталары, углеводлар) һәм микронутриентларга (витаминнар, минераль матдәләр һәм микроэлементлар, биологик актив матдәләр)физиологик ихтыяҗларына туры килүе;
     көндәлек рационда туендырылган майлар (шул исәптән май кислоталары трансизомерлары), гади шикәрләр һәм аш тозы, шулай ук витаминнар, азык җепселләре һәм биологик актив матдәләр белән баетылган азык-төлек продуктлары булуы;
     максималь төрле сәламәт диета һәм аның оптималь режимын тәэмин итү;
     аларның башлангыч туклану кыйммәтен саклауны тәэмин итүче азык-төлек продуктларын технологик эшкәртү һәм кулинария эшкәртү куллану;
     азык-төлек әйләнешенең барлык этапларында санитар-эпидемиологик таләпләрне үтәүне тәэмин итү;
     ялган ризыклар, материаллар һәм әйберләр куллануны булдырмау.