«Фальсификация сливочного масла»

Правильно питание и потребление качественной пищи – важное составляющее долголетия и здоровья населения. Сливочное масло — основа полезного завтрака и источник полезных витаминов, жирных кислот и других важных органических соединений, которые благотворно влияют на костную ткань, кожу, ногти и волосы. Однако это относится только к натуральному сливочному маслу, которое, на первый взгляд, практически невозможно отличить от фальсификата. Чаще всего сливочное масло фальсифицируют различным дешевым сырьем и эмульгаторами, которые помимо значительного снижения себестоимости-могут вызывать нарушения обмена веществ, проблемы с печенью и другие заболевания. К тому же процесс смешивания различных видов жиров происходит при высоких температурах, что в свою очередь приводит к образованию транс-изомеров жирных кислот (транс-жиров).

Как же выбрать сливочное масло?

Распознать подделку и убедиться в подлинности масла можно еще в магазине, до того, как товар будет куплен и принесен домой, достаточно обратить внимание на упаковку.

Подделанную продукцию легко выдают дешевый упаковочный материал или низкое качество печати — шрифты бледные или при прикосновении к надписям на пальцах остаются следы чернил. Также стоит обратить внимание на общее состояние упаковки, в которой хранится масло. Если она выглядит неаккуратно, на ней есть потертости, царапины и прочие повреждения, то высока вероятность, что продукт фальсифицирован.

Кроме того, перед покупкой есть смысл изучить состав сливочного масла и наличие защитных элементов. ГОСТ 32261-2013 — это единственный государственный стандарт для сливочного масла.

Еще одним критерием, на что необходимо обратить внимание, это название. Любые «маслице», «маселко» или «масло-сливочный продукт» говорят о фальсификате. На упаковке должно быть написано «масло сливочное» и никак иначе.

Так же при выборе с торговой полки может помочь приложение «Честный знак» — это мобильное приложение государственной системы маркировки товаров. Оно позволяет потребителям проверять подлинность товаров, отсканировав уникальный цифровой код. проверив код с упаковки сливочного масла можно узнать: официальное наименование продукта; дату продажи; страну производства; состав; срок годности; дату производства. Таким образом можно получить сведения и обезопасить себя от покупки фальсифицированного продукта.

Источник: https://www.rospotrebnadzor.ru/